2. Os ácidos são substâncias que, em água, dão origem a soluções ácidas. As características são um comportamento semelhante ao do vinagre, produzindo, por exemplo, uma sensação de azedo ou acre.
As bases são substâncias que, em água, dão origem a soluções básicas. As características são amargas e escorregadias ou untuosas ao tacto.
3- Podemos identificar o carácter químico ácido, básico ou neutro de uma solução são os indicadores ácido-base: tornesol e fenolftaleína. Os indicadores ácido-base são substâncias cuja cor se altera na presença de soluções com caracter ácido ou básico.
Em soluções ácidas, a solução alcoólica de fenolftaleína permanece incolor e a tintura azul de tornesol adquire a cor vermelha.
Em solução básicas, a solução alcoólica de fenolftaleína torna-se rosa-carmim e a tintura azul de tornesol mantém-se azul.
Em soluções neutras, a solução alcoólica de fenolftaleína permanece incolor, mas a tintura azul de tornesol fica arroxeada.
Testar o carácter dos alimentos sendo ácidas, neutras ou básicas.
Procedimentos
1-Meter um pouco de Eno dentro do gobelé;
2-Meter água dentro do gobelé com Eno;
3- Com o conta-gotas meter um pouco da solução aquosa do Eno dentro dos 2 tubos de ensaio;
4- Com o outro conta-gotas meter um pouco de vinagre dentro dod outros 2 gobelés.
5- Meter Fenolftaleína com o conta-gotas, dentro de um tubo de ensaio com vinagre e o outro com o Eno;
6- Meter Azul de Tomesol com o conta-gotas, dentro do outro tubo de ensaio com vinagre e dentro do outro tubo com o Eno.
5-Observações:
Leite
Alface
Limão
Cenoura
Vinagre
Eno
Água
Cor Inicial
Branco
Verde
Amarelo
Lanranja
Amarelo
Incolor
Incolor
Fenolftaleína
Branco
Verde
Amarelo
Laranja
Branco
Incolor
Esbranquiçado
Azul de Tomesol
Azul
Verde azulado
Laranja
Azul
Laranja escuro
Azul
Azul
Escala pH (Indicador universal)
6
6
2
5
3
5
6
8-Conclusão:
Leite
Alface
Limão
Cenoura
Vinagre
Eno
Água
Carácter químico
neutra
neutra
ácida
neutra
ácido
neutra
neutra
9- "Verficação sobre o carácter dos alimentos sendo ácidas, neutras ou básicas"
10- Ácidas: Sucos de frutas cítricas (Laranja e Limão); Coca-cola; Café; Tomate; chás e cacau instantâneo.
11- As estratégias utilizadas na realização desta actividade foi sem dúvida a colaboração de todos os membros do nosso grupo, pois, ajuda-mo-nos mutuamente. Mas também a atenção com que tivemos quando a professora explicava a matéria e a pesquisa que fizemos.
12-O que nós aprendemos com esta máteria foi termos conseguido testar o carácter dos alimentos sendo ácidas, neutras ou básicas.
13- Não mudaria nada.No meu ponto de vista correu tudo bem.
14- A minha maior dificuldade foi na realizaçao da experiencia, pois existia nomes cientificos que eu não conheciae baralhamo-nos um pouco, especificamente com dois, que eram totalmente diferentes.
15- O que achei mais interessante e motivador foi sem qualquer duvida a realizaçao da experiencia, pois fascina-me o que acontece nas
experiencias, coisas bastante atrantes para os alunos estarem com atençao.
16-Sim, todos nós participamos nesta actividade e ouvimos as ideias de cada elemento do grupo.
17-Gostaria de aprofundar mais o carácter químico dos alimentos.
Monica Cordeiro nº18 8ºC
Rita Brígido nº23 8ºC
2. Os ácidos são substâncias que, em água, dão origem a soluções ácidas. As características são um comportamento semelhante ao do vinagre, produzindo, por exemplo, uma sensação de azedo ou acre.
As bases são substâncias que, em água, dão origem a soluções básicas. As características são amargas e escorregadias ou untuosas ao tacto.
3- Podemos identificar o carácter químico ácido, básico ou neutro de uma solução são os indicadores ácido-base: tornesol e fenolftaleína. Os indicadores ácido-base são substâncias cuja cor se altera na presença de soluções com caracter ácido ou básico.
Em soluções ácidas, a solução alcoólica de fenolftaleína permanece incolor e a tintura azul de tornesol adquire a cor vermelha.
Em solução básicas, a solução alcoólica de fenolftaleína torna-se rosa-carmim e a tintura azul de tornesol mantém-se azul.
Em soluções neutras, a solução alcoólica de fenolftaleína permanece incolor, mas a tintura azul de tornesol fica arroxeada.
4-Planificação
Materiais
- Eno;
- Vinagre;
- 4 Tubos de ensaio;
- Azul de tomesol;
- Fenolftaleína;
- Esguincho;
- 2 Conta-gotas;
- Gobelé.
Objectivo
Testar o carácter dos alimentos sendo ácidas, neutras ou básicas.
Procedimentos
1-Meter um pouco de Eno dentro do gobelé;
2-Meter água dentro do gobelé com Eno;
3- Com o conta-gotas meter um pouco da solução aquosa do Eno dentro dos 2 tubos de ensaio;
4- Com o outro conta-gotas meter um pouco de vinagre dentro dod outros 2 gobelés.
5- Meter Fenolftaleína com o conta-gotas, dentro de um tubo de ensaio com vinagre e o outro com o Eno;
6- Meter Azul de Tomesol com o conta-gotas, dentro do outro tubo de ensaio com vinagre e dentro do outro tubo com o Eno.
5-Observações:
8-Conclusão:
9- "Verficação sobre o carácter dos alimentos sendo ácidas, neutras ou básicas"
10- Ácidas: Sucos de frutas cítricas (Laranja e Limão); Coca-cola; Café; Tomate; chás e cacau instantâneo.
11- As estratégias utilizadas na realização desta actividade foi sem dúvida a colaboração de todos os membros do nosso grupo, pois, ajuda-mo-nos mutuamente. Mas também a atenção com que tivemos quando a professora explicava a matéria e a pesquisa que fizemos.
12-O que nós aprendemos com esta máteria foi termos conseguido testar o carácter dos alimentos sendo ácidas, neutras ou básicas.
13- Não mudaria nada.No meu ponto de vista correu tudo bem.
14- A minha maior dificuldade foi na realizaçao da experiencia, pois existia nomes cientificos que eu não conheciae baralhamo-nos um pouco, especificamente com dois, que eram totalmente diferentes.
15- O que achei mais interessante e motivador foi sem qualquer duvida a realizaçao da experiencia, pois fascina-me o que acontece nas
experiencias, coisas bastante atrantes para os alunos estarem com atençao.
16-Sim, todos nós participamos nesta actividade e ouvimos as ideias de cada elemento do grupo.
17-Gostaria de aprofundar mais o carácter químico dos alimentos.